Брокколи с грибами на зиму
Описание
Многие хотят иметь брокколи на своем столе круглый год. Брокколи содержит очень много витаминов, микроэлементов, кроме того в ней (как и в грибах) содержится белка больше, чем в говядине.
Ингредиенты
- 700 гр Брокколи
- 700 гр Шампиньоны
- 30 гр Соль
- 80 гр Сахар
- 100 мл Уксус
- 15 шт Перец горошком
Инструкции
Подготовить все продукты. Капусту брокколи и шампиньоны хорошенько промыть, капусту разделить на соцветия, грибы порезать пластинами
Вскипятить воду, опустить капусту на 3-4 минуты, грибы на 10-15 минут. Вынуть шумовкой и дать обсохнуть от лишней воды
Приготовить маринад: на 1 литр кипящей воды понадобятся соль, сахар, перец и уксус в том количестве, что указан. У меня на 3 банки по 750 г ушло 2,5 литра маринада, даже при плотном размещении грибов и капусты.
В банки уложить подготовленные грибы и капусту, залить горячим маринадом и сразу же закрутить крышки. Перевернуть, укрыть, остыть. Ждём случая, чтобы открыть.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 47kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Всего углеводов 8g3%
- Белки 4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Для этого рецепта подойдут любые грибы, любимые вами.