Опции печати:

Баранина с картошкой в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 120 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 2 часа 7 мин.
Описание
Блюдо, покоряющее с первого раза - хочется ещё и ещё! Баранина с картошкой в духовке понравится всем ценителям этого вида мяса. Мясо получается сочное и такое мягкое, что можно есть губами. Картофель пропитывается соком баранины, приобретая особенный вкус и аромат. Оторваться невозможно!
Ингредиенты
  • 500 гр Баранина
  • 500 гр Картошка
  • 50 мл Растительное масло
  • 30 гр Чеснок (1 головка)
  • 0.5 шт Лимоны
  • 10 гр Тимьян, чабрец (2-3 веточки)
  • 2 шт Лавровый лист
  • 0.5 чайн.л Кинза, кориандр (целый)
  • чайн.л Перец горошком (0.5 ч. л.)
  • чайн.л Соль
Инструкции
  1. Как запечь баранину с картошкой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого блюда можно брать любые части баранины. Баранину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Если баранина с костями (как у меня), то можно ее не разрезать, а запекать целиком. Заранее включите духовку на 180 градусов.
  2. Картофель вымойте и очистите. Мелкий картофель можно оставить целым, крупные клубни разрежьте на 2-3 части. Головку чеснока разрежьте поперек на 2 части.
  3. В мельнице или ступке измельчите лавровые листья, кориандр и перец горошком.
  4. Соедините в глубокой миске баранину, картофель, лимон, чеснок, масло, тимьян, соль и специи. Все хорошо перемешайте.
  5. Выложите мясо с картошкой в жаропрочную форму. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
  6. Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час.
  7. Через час выньте баранину из духовки, снимите фольгу и отправьте запекаться еще на 20-25 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Баранина с картофелем готова. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 153kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 9g3%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/baranina-s-kartoshkoy-v-duhovke/