
Ацецили грузинский салат
Описание
Бесподобный, пикантный, низкокалорийный. Не оторваться! Грузинский салат Ацецили имеет богатый состав и отличный вкус с характерной остринкой. Если вы любите грузинскую кухню, то это блюдо вам понравится. Идеальное сочетание овощей, курицы и специй - визитная карточка этого салата.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать салат Ацецили по-грузински из баклажанов с курицей? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
- Баклажан и болгарский перец вымойте, проткните ножом в нескольких местах. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень. Поставьте в разогретую до 200℃ духовку и запекайте 30-35 минут до мягкости. В процессе запекания овощи переверните.
- Луковицу очистите, нарежьте тонкими полукольцами. В лук добавьте аджику и винный уксус и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.
- Копченое куриное филе разберите руками на длинные тонкие волокна. Копченую курицу можете заменить на обычное отварное, запеченное в духовке или обжаренное филе с грудки или бедра.
- Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими колечками. Если хотите более острый вкус салата, семена оставьте. Перец чили бывает двух видов: красный более острый, зеленый менее острый. По желанию перец чили можете совсем не добавлять. или заменить его на сладкий болгарский перец.
- Чеснок очистите и мелко порубите.
- Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой или использовать смесь разных трав.
- Грецкие орехи порубите ножом.
- Готовые запеченные овощи охладите очистите от кожуры. Болгарский перец нарежьте соломкой.
- Баклажан разберите на тонкие волокна.
- В миске соедините маринованный лук, копченую курицу, баклажан, болгарский перец, грецкие орехи, гранатовый соус, чеснок, перец чили, кинзу и специи. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 10-20 минут.
- Грузинский салат выложите горкой на тарелку, посыпьте зернами граната и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 9g14%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.