Простой способ отстирать чернику? Здесь Вы найдете ответ на этот вопрос

Карточка рецепта

Сырный хлеб в духовке

Кухня: Домашняя кухня Категория: Выпечка

Время подготовки 8 mins Время приготовления 170 mins Время подачи 2 mins Общее время 3 часа

Описание

Эффектный, мягкий, пористый и очень вкусный! Сырный хлеб в духовке готовить настолько просто, что вы удивитесь. Готовый хлеб выглядит невероятно аппетитно: румяный поджаристый сыр, легкая хрустящая корочка, воздушный мякиш и красивый разрез. Эстетическое и вкусовое удовольствие обеспечено!

Инструкции

Как испечь сырный хлеб в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку используйте высшего сорта. Сухие дрожжи можете заменить на свежие из расчета 1:3, то есть понадобится 18 г свежих дрожжей.
В миску просейте 260 г муки. Всыпьте сахар, соль и дрожжи. Перемешайте. Если используете сухие дрожжи, нужны такие, которые добавляются сразу в муку, поэтому внимательно читайте инструкцию.
В сотейнике соедините молоко и сливочное масло и слегка прогрейте до 40°С, чтобы масло полностью растаяло. Смесь должна быть теплой, не горячей, иначе дрожжи погибнут.
Влейте теплое молоко в муку с дрожжами и перемешайте.
Добавьте яйцо и снова перемешайте.
Замесите мягкое эластичное тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Муки может понадобиться больше или меньше, поэтому не торопитесь сыпать сразу всю муку - готовый хлеб может получиться жестким и невкусным. Следите за консистенцией. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, значит дополнительной муки больше не нужно.
Выложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
Сыр натрите на крупной терке.
Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт размером 35x25 см. Равномерно посыпьте сверху тертым сыром.
Сверните тесто в плотный рулет по длинному краю.
Ножом разрежьте рулет вдоль на две части, не доходя до конца. Выверните края рулета наружу, чтобы срез с сыром оказался вверху.
Переплетите половинки рулета между собой.
Переложите заготовку в смазанную маслом прямоугольную форму для выпекания (у меня размер формы 25x13 см). Оставьте тесто на 1-1,5 часа в тепле для подъема.
Для смазывания и обсыпки хлеба понадобится одно яйцо и немного кунжута.
Перед выпеканием смажьте подошедший хлеб взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте хлеб в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут до появления золотистой корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Чтобы хлеб получился более воздушный, поставьте на низ духовки противень с водой.
Сырный хлеб выньте из формы, нарежьте на кусочки и подайте к столу теплым. Приятного аппетита!

Калорийность

Количество на порцию
Калории 300kcal

% Суточная норма *
Всего жиров 11g17%
Всего углеводов 35g12%
Белки 11g22%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Карточка рецепта

Печать рецепта

Салат с яйцом и грецким орехом

Кухня: Домашняя кухня Категория: Салаты

Время подготовки 8 mins Время приготовления 30 mins Время подачи 3 mins Общее время 41 мин.

Описание

Яркий, вкусный и самый быстрый в приготовлении! Салат с яйцом и грецким орехом вы приготовите буквально за 5-10 минут, если у вас в наличие имеются отварные яйца. Такой салатик прекрасно подойдёт в виде намазки на багет на завтрак или к праздничному столу.

Ингредиенты

Порции

Яйца 7 шт
Твёрдый сыр 100 гр
Грецкие орехи 100 гр
Майонез (по вкусу) 2 стол.л
Зелень стол.л
Соль стол.л
Перец розовый молотый стол.л

Инструкции

Как сделать салат из яиц, сыра и грецких орехов? Подготовьте все продукты, указанные по списку. Вместо майонеза допустимо взять йогурт или смешать майонез со сметаной в пропорции 1:1. Яйца отварите вкрутую, а затем остудите.
Очистите яйца от скорлупы. Чтобы на яйцах не осталось мелких частиц скорлупы я обычно ополаскиваю каждое яйцо в проточной холодной воде, а затем бумажными салфетками убираю излишки влаги.
Грецкие орехи очистите от скорлупы. Количество орехов возьмите по вкусу. Я использовала чуть меньше, чем заявлено в рецепте.
Итак, яйца натрите на крупной тёрке или нарежьте от руки максимально мелко. Мне больше нравится такой салат, когда яйца нарезаны маленькими кусочками, поэтому чаще я делаю именно так. Отправьте яйца в глубокую небольшую миску, подходящую по размеру.
Сыр твёрдых сортов натрите на тёрке с крупными или средними зубками. Отправьте к яйцам.
Ядра орешков измельчите в ступке.
В миску с салатом отправьте майонез. Кстати, его можно смешать со сметаной или заменить натуральным йогуртом. Так же по вкусу допустимо увеличить количество майонеза. Мне не нравится, когда салаты "плавают" в заправке, поэтому майонез я использую всегда по минимуму.
Всё хорошо перемешайте, попробуйте на соль. При необходимости посолите по вкусу. Мне соли от майонеза и сыра обычно хватает.
Посыпьте сверху измельчёнными грецкими орехами.
Поперчите по вкусу и украсьте измельчённой зеленью. У меня в этот раз петрушка из заморозки. Прекрасно подойдут к салату свежие укроп или зелёный молодой лук. Салат из яиц, сыра и грецких орехов готов, подавайте к столу!

Калорийность

Количество на порцию
Калории 297kcal

% Суточная норма *
Всего жиров 26g40%
Всего углеводов 2g1%
Белки 14g29%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.