Почему креветки плохо чистятся?

Если креветки плохо чистятся, значит, они варились с нарушением технологии.

  1. Варить креветки нужно 2 минуты, крупные (например, тигровые) – 3 минуты, тогда они не потеряют нежный вкус, и чистить их будет легче. Сложно очистить и жаренные на сковородке креветки, потому что мясо прилипает к панцирю.
  2. Жарить их нужно 2-3 минуты в зависимости от размера.
  3. Когда креветки покраснеют, жарить еще 1 минуту и убрать из сковороды.
  4. Мелкие креветки лучше чистить до жарки.
  5. Выбирать креветки нужно тщательно.
  6. Если они пересушенные, белесого цвета или с потемневшими головами – они выловлены давно и начинают портиться.
  7. Несвежие креветки угрожают серьезным отравлением, кроме того, они тоже плохо чистятся.
  8. Плохо чистятся и перемороженные креветки.

Следует избегать развесного товара с обилием ледяной глазури и упаковок со снегом внутри – это указывает на повторное замораживание и возможную порчу продукта.

 

Попробуйте, Вам должно понравиться!

30 мин.

Идеальное сбалансированное вкусное диетическое ПП блюдо! Если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, то запечённые креветки с сыром, отлично подойдут для перекуса или лёгкого ужина. Блюдо витаминное, вкусное и очень полезное!
1 час 8 мин.

Невероятно вкусно! Настоящее украшение праздничного стола. Ризотто с креветками - это нежное и очень аппетитное блюдо итальянкой кухни. Готовить его всегда интересно, с каждым разом рис получается всё лучше, а ризотто нежнее. Бульон готовится практически из того, что, казалось бы, нужно выбрасывать.
44 мин.

Очень вкусный, красивый, яркий, полезный, на скорую руку! Салат с креветками, манго, авокадо и рукколой подарит заряд бодрости и хорошего настроения на весь день! А замечательная кисло-сладкая заправка отлично его дополняет. Приготовите вы его за 20 минут!
Оцените статью
Едок 24
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: