Как выбрать томатную пасту в магазине?

Распознать качественную томатную пасту не сложно, если знать основные моменты ее приготовления по ГОСТу. В составе, который обязательно указан на упаковке, могут быть только томаты и соль, никаких добавок.

  • Если написан сахар, то значит, есть и крахмал. Консистенция настоящей пасты – зернистая, в стеклянной банке можно рассмотреть и до покупки. Ровная гладкая масса также указывает на добавление крахмала.
  • Обращайте внимание и на месяц производства.
  • Если не сезон, то паста ноября-декабря точно сделана не из свежих помидоров, а скорее тепличных.
  • Ярко-красный цвет продукта – верный признак правильного приготовления.
  • Малиновый, коричневатый, темный оттенки говорят об отклонении от технологии.
  • На вкус томатная паста должна быть с кислинкой и ароматом свежих овощей.

Не стоит забывать, что это концентрат, и повара сами регулируют вкусовые особенности блюд.

И конечно, томатную пасту можно сварить дома, проконтролировав всё от посадки помидоров до плотности закрутки.

 

Попробуйте, Вам должно понравиться!

1 час 50 мин.

Самый вкусный и аппетитный соус и закуска из овощей! Лютеница по-болгарски - идеальная заготовка на зиму, которую можно просто намазать на хлеб или добавить в качестве приправы в супы, салаты и вторые горячие блюда. Отлично сочетается с отварным рисом и макаронами!
57 мин.

Яркая праздничная закуска с настроением - для любого стола! Салат с копченой грудкой, помидорами, сыром и огурцами сразу станет фаворитом среди других блюд в вашем доме. В нем есть все: хрустящие свежие овощи, нежная моцарелла и сытная копченая курочка. Под шикарной заправкой на итальянский манер!
38 мин.

Вкусно, быстро, легко, приготовит даже ребенок! Салат с копченой курицей яйцом сыром идеален для праздничного стола. Особенно если вы его не смешаете, а выложите слоями. Готовится не больше 30 минут, все продукты заменяемы. И вкус у него спокойный и гармоничный.
Оцените статью
Едок 24
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: