Мы с самого детства привыкли, что компот пьют – сначала практически ежедневно мы получали компот на обед, а позже покупали его “по доброй традиции” в столовых и русских фаст-фудах, вопреки вкусовым предпочтениям других стран. Именно поэтому нам кажется непривычным, что компот можно не только пить, но и есть. Едят компот как суп, подавая в глубокие порционные чаши, суповой ложкой.
Позаботьтесь, чтобы температура компота была близка к комнатной или чуть холоднее. Как правило, для такого компота предусмотрен более концентрированный вкус, чем для питьевого. Простой пример – любой компот в банках, которые мы покупаем в магазинах, будет гораздо слаще, чем обычный компот из сухофруктов.
