Сосиски – скоропортящийся продукт, поэтому надо учитывать условия и время хранения, указанные производителем. Если они приобрели неприятный запах, изменили цвет или покрылись слизью, есть их нельзя.
Свежие сосиски нужно сварить как можно скорее, полежавшие в холодильнике менее вкусны.
В быту сосиски часто хранят в морозильной камере для лучшего сбережения, однако длительное замораживание делает их пересушенными и менее вкусными.
Если сосиски куплены давно, но еще пригодны в пищу, можно использовать их как мясной компонент в блюдах, имеющих сильный вкус, например, в овощном рагу. Можно также добавить их в суп, обладающий выраженным вкусом – например, в сборную солянку.
