Гречку с мясом варить 1 час.
Гречка с мясом
Ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Мясо свиное или говяжье — полкило
- Морковь — 1 штук
- Репчатый лук — 1 голова
- Растительное масло — 3 столовых ложки
- Перец, соль, приправы — по вкусу
Подготовка продуктов:
- Мясо разморозить, промыть, удалить жилы и нарезать брусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
Приготовление гречки с мясом в кастрюле:
- Разогреть растительное масло на дне толстостенной кастрюли.
- Обжарить мясо в течение 10 минут.
- Добавить лук и морковь, посолить и поперчить, жарить ещё 5 минут.
- Всыпать гречку, залить водой, варить под крышкой на медленном огне 30 минут.
Приготовление гречки с мясом в мультиварке:
- Положить мясо в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» и тушить в собственном соку 10 минут.
- Добавить лук и морковь, перемешать, продолжать жарить на режиме «Жарка» 7 минут.
- Промыть гречку, добавить к овощам, залить водой, добавить специи и соль. Установить режим «Плов», варить 30 минут.
Советы по приготовлению:
Приготовленная гречка с мясом в кастрюле — это отличное блюдо для тех, кто ценит простоту, пользу и вкус.
Как ускорить процесс:
Если времени мало, варите мясо в 3 стаканах воды 40 минут, затем добавьте гречку, соль и специи — и варите ещё 20 минут. Гречку с мясом можно также готовить в скороварке — 20 минут, а если в мультиварке есть режим «скороварка», то под высоким давлением готовить 30 минут.
Какое мясо использовать:
Для гречки подойдёт любое нежирное мясо: говядина, свинина, баранина. Если мяса много жира, его можно просто удалить. Также можно использовать индейку — филе грудки или бедра.
Выбор посуды для приготовления:
Поскольку мясо перед варкой обжаривается, рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю или казан. В качестве альтернативы можно взять глубокую сковороду — сначала обжарить в ней мясо с овощами, а затем тушить вместе с гречкой на медленном огне под крышкой.
