Засолка помидор черри на зиму
Описание
Прекрасная закуска к праздничному столу! Солёные помидоры черри улетают со стола мгновенно, поэтому советую заготавливать сразу двойную или тройную порцию! Подойдут к картофелю, мясу и многому другому!
Ингредиенты
Инструкции
- Как засолить помидоры черри на зиму? Подготовьте все указанные по списку продукты. Острый стручковый перец можно исключить из компонентов по желанию.
- Помидоры по возможности возьмите разных цветов. Так заготовка будет выглядеть аппетитнее и ярче.
- Количество помидоров в рецепте указано условно. Чтобы определить точное количество черри насыпьте их доверху подготовленных баночек. Далее отправьте помидоры вновь в чашу, удалите хвостики и вымойте в холодной воде.
- Чеснок очистите от шелухи. Острый перец, зубки чеснока, петрушку и зонтики укропа ополосните.
- В чистые стерильные баночки выложите на дно несколько колечек острого перца, зонтик укропа и несколько веточек петрушки.
- Отправьте в каждую банку по несколько зубков чеснока и по 3-5 горошины чёрного или душистого перца. Далее наполните баночки помидорами черри.
- Залейте помидоры кипятком по самое горлышко, накройте стерильными крышками и оставьте таким образом на 20-30 минут.
- Аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю. Доведите на сильном огне до кипения.
- Второй раз залейте помидоры кипятком, вновь накройте крышками и оставьте постоять 20 минут.
- Снова слейте воду из банок в кастрюлю. Всыпьте соль и сахар. Доведите рассол до кипения и подержите на огне около двух минут.
- Залейте рассолом помидоры черри доверху, как на фото. В каждую банку добавьте лимонную кислоту на кончике чайной ложки.
- Закройте баночки крышками при помощи ключа. Переверните заготовку верх дном и укутайте тёплым одеялом. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в прохладное место для длительного хранения.
- Самые вкусные солёные помидоры черри на зиму готовы!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 17kcal
- % Суточная норма *
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 1g2%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 баночки по 700 мл.
Приятного Вам аппетита!
