Юрча из кабачков в мультиварке на зиму

Юрча из кабачков в мультиварке на зиму

Время подготовки 6 mins Время приготовления 120 mins Время подачи 7 mins Общее время 2 часа 13 мин.

Описание

Хочешь открыть зимой идеальный кабачковый салат? Готовь юрчу - это оно. Популярная закуска из кабачков по рецепту Октябрины Ганичкиной. Отличная заготовка на зиму! Поскольку я счастливая обладательница аж двух мультиварок, решила адаптировать ее под приготовление в этом приборе. Использование мультиварки делает процесс приготовления крайне простым, особенно с учетом летней жары.

Ингредиенты

Инструкции

  1. Набор продуктов. Не забудьте подготовить баночки на объем два с половиной литра!
  2. Кабачки очищаем от кожуры, при необходимости вычищаем середину с семечками.
  3. Нарезаем их крупными кубиками.
  4. Перцы освобождаем от серединки, нарезаем небольшими квадратиками.
  5. Помидоры, чеснок и петрушку измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Выливаем массу в чашу мультиварки. Добавляем уксус, масло, соль, сахар и специи, перемешиваем.
  6. На режиме Мультиповар (160 градусов) доводим до кипения. Высыпаем кабачки и перцы.
  7. Перемешиваем аккуратно лопаточкой. На том же режиме доводим до устойчивого кипения.
  8. Затем переводим на режим Тушение или Мультиповар, 100 градусов. Время 1 час. Вот, что у нас получается. Запах стоит просто одуряющий! Никакая вытяжка не спасает!
  9. Раскладываем массу по стерилизованным баночкам, закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем вверх дном. Оставляем до полного остывания. У меня из этого количества ингредиентов получилось примерно два с половиной литра закуски. И еще немного осталось попробовать! Лично мне не хватило соли, я добавила в самом конце. Но вы ориентируйтесь на свой вкус. Удачных заготовок!
Калорийность

Количество на порцию
Калории 84kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 6g10%
Всего углеводов 8g3%
Белки 1g2%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Карточка рецепта сделана WP Delicious
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: