Творожная запеканка с бананом в духовке

Как сделать творожную запеканку с бананом в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог выбирайте мягкий и немного влажный. Если он крупинчатый, то его желательно протереть через сито. Это придаст творогу однородную структуру, благодаря чему готовая запеканка будет более нежная. Бананы берите более спелые и ароматные.

Возьмите удобную глубокую чашу. Соедините в ней яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера. Сильно взбивать не надо. Достаточно, чтобы сахар растворился и стала появляться пена от взбивания.

Следом добавьте в чашу творог, молоко и манку. Все смешайте и отставьте в сторону. Пусть манка немного набухнет.

В это время подготовьте бананы. Снимите с бананов кожуру, поломайте их на кусочки и разомните вилкой. Чтобы бананы не темнели можно немного сбрызнуть их лимонным соком.

Добавьте размятые бананы в творожное тесто и тщательно их вмешайте. Добавьте щепотку разрыхлителя.

Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я беру керамическую. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла и переложите подготовленное творожное тесто с бананами. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовая запеканка станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките форму из духовки, немного остудите и разложите запеканку по тарелкам. В дополнение можно взять сметану, джем или сгущенку. Приятного аппетита!