Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой
Описание
Ароматный, сытный, насыщенный, очень вкусный! Суп Клэм Чаудер классический с кукурузой— классический рыбный суп с кукурузой, который принадлежит к американской кухне. Он варится со сливками с добавлением муки и получается густым и нежным. Кроме рыбы в этот суп можно добавить любые морепродукты.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сварить суп Клэм Чаудер классический с кукурузой? Подготовьте продукты. Рыба подойдет любая, белая или красная, у меня горбуша. Сливки возьмите 10%, бекон — сырокопченый. Овощи помойте и очистите, с кукурузы слейте жидкость.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель нарежьте средними кубиками.
- Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки.
- Разогрейте на среднем огне кастрюлю или сотейник с толстым дном. Выложите в нее бекон. Обжарьте его до румяности, затем уберите.
- Высыпьте в растопившийся жир лук. Огонь убавьте. Обжаривайте лук 3-4 минуты, до золотистости.
- Влейте в кастрюлю воду (кипяток), добавьте картофель. Проварите суп 5-7 минут после закипания.
- Выложите кусочки рыбы и кукурузу. Готовьте еще 3-5 минут.
- Муку насыпьте в небольшую миску. Влейте в нее сливки тонкой струйкой при постоянном помешивании.
- Вылейте сливки в кастрюлю с супом. Посолите и поперчите его. Дождитесь закипания и проварите 5 минут.
- Подавайте суп, посыпав его нарезанной петрушкой и раскрошенным беконом. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 115kcal
- % Суточная норма *
- Жиры 6g10%
- Углеводы 5g2%
- Белки 4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.