Суфле Тимбаль из красной рыбы с икрой креветками сыром
- 2 стол.л Лимонный сок (от одного лимона)
- 100 мл Сливки (33%)
- 350 гр Креветки
- 200 гр Сёмга (малосольная)
- 200 гр Рыба (красная)
- 200 гр Салат-латук
- 150 гр Сливочный сыр
- 150 гр Икра красная
- 1 стол.л Укроп (мелко нарезанный)
- Количество на порцию
- Калории 153kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 1g1%
- Белки 17g34%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Любую свежую красную рыбку (я брала лосось) освобождаем от костей, режем кубиками и жарим без масла в сковороде. После охлаждаем.
Размораживаем и чистим готовые креветки.
Семгу нарезаем кубиками, перемешиваем с поджаренной рыбой, креветками (берем 200 граммов, а 150 откладываем для украшения). Все мельчим в блендере.
Добавляем к смеси рубленый укроп, сливки, лимонный сок, сыр сливочный. Взбиваем до пышности.
Выстилаем формочки пищевой пленкой, выкладываем смесь, красную икру, снова смесь.
Оставляем в холодильнике на несколько часов, пока не застынут.
Как только тимбаль застынет, перекладываем его на салатный лист, украшаем креветками и красной икрой.
Приятного всем аппетита!