Салат с яичными блинчиками и курицей
Описание
Необычный, вкусный, сытный, станет украшением любого стола! Салат с яичными блинчиками и курицей может войти в список ваших любимых, так как он питательный, яркий и его легко сделать. Он прекрасно ранообразит бундичные обеды и ужины, а также украсит собой торжество.
Ингредиенты
- 300 гр Куриное филе
- 200 гр Кукуруза консервированая
- 2 шт Яйца (крупных или 3 мелких)
- 2 стол.л Молоко
- 2 стол.л Майонез
- 2 стол.л Растительное масло
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
Инструкции
Как сделать салат с яичными блинчиками и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе лучше берите покрупнее, чтобы салат получился посытнее. Если яйца крупные отборные, то достаточно двух штук, если небольшие, то возьмите 3 яйца. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому их лучше заранее достать из холодильника.
Куриное филе вымойте в проточной, обсушите и отварите в подсоленной воде до готовности минут 30-40. Готовое остывшее филе нарежьте мелкими или средними кубиками. Лучше отварить мясо заранее.
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Зерна обсушите.
Яйца соедините с молоком в глубокой миске и взбейте вилкой или специальным венчиком до однородности. Вообще молоко можете и не добавлять или заменить его майонезом или жирными сливками. С молоком или сливками блинчики получаются более нежными по вкусу и структуре. С майонезом блинчики получатся чуть солоноватыми и более упругими. Поэтому можете сами выбирать, какой результат вам больше нужен.
Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом. Вылейте в нее половину яичной смеси и обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. По моему опыту такие блинчики удобнее выпекать в сковороде небольшого диаметра. Потому что в отличие от обычных мучных блинов, яичные блины нежнее и при большом диаметре во время переворачивания могут порваться.
Переложите готовый блинчик на тарелку. Снова смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте второй блинчик. Получившиеся блинчики охладите.
Сложите яичные блинчики друг на друга и нарежьте тонкой соломкой.
В салатнике соедините куриное филе, яичную соломку и консервированную кукурузу. Салат посолите, поперчите, заправьте майонезом. Все аккуратно перемешайте. При желании можете добавить в салат измельченную зелень петрушки или укропа.
Подавайте вкусный салат с жареными яичными блинами и кукурузой сразу же или поставьте в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 180kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 12g19%
- Всего углеводов 5g2%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Чтобы салат был сытнее, можно добавить в него консервированные или слегка обжаренные шампиньоны.