Салат с курицей сельдереем и яблоком

Как сделать салат с курицей, сельдереем и яблоком? Подготовьте продукты. Куриное филе предварительно отварите или запеките, а затем полностью остудите. Яблоко лучше подойдет зеленое, кисло-сладких сортов. В качестве зелени я взяла листики сельдерея, а для заправки — сметану, ее можно заменить натуральным йогуртом.

Как отварить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее филе. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Затем огонь выключите и оставьте филе до полного остывания — таким способом вы добьетесь максимальной сочности. Как запечь куриное филе? Мясо посолите и обмажьте специями. Заверните кусок в фольгу и поставьте на 40 минут в духовку, разогретую до 180°С. Остывшее филе разберите на волокна.

Стебли сельдерея нарежьте кусочками поперек. У меня молодые стебли, из серединки. Более крупные и твердые очистите от верхнего слоя.

Яблоко помойте и обсушите. Нарежьте его соломкой среднего размера.

Очищенную морковь также нарежьте тонкой соломкой. При желании можете натереть морковь на крупной терке или на терке для корейской морковки.

Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки. Несколько половинок оставьте для украшения салата.

Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте маслины без косточек, соль и перец.

Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом. Перемешайте.

Подавайте салат, украсив зеленью и орехами. Приятного аппетита!