Салат с креветками и кедровыми орешками
Описание
Вкусный, яркий из свежих овощей, без майонеза! Салат с креветками и кедровыми орешками получается необыкновенно вкусным и полезным. Орешки придадут пикантную нотку и необыкновенный вкус салату. На праздничный стол и не только!
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать салат с креветками и кедровыми орешками? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Креветки у меня были маринованные в масле, чесноке и травах, но можно взять и обычные. Вместо айсберга допустимо использовать любой листовой салат. Отлично подойдут романо, руккола, фриссе, корн, латук или лолло-росса.
- Листовой салат ополосните под проточной водой и тщательно обсушите бумажными салфетками. На листочках не должно остаться излишков влаги, это очень важно. Нарежьте айсберг толстыми полосками или кубиками, как вам больше нравится. Отправьте первым слоем на широкую тарелку.
- Помидоры ополосните, обсушите и нарежьте на две- четыре части. Если у вас совсем мелкие черри, то некоторые из них можно оставить целыми. Для салата можно использовать обычные помидоры, нарезанные дольками или кубиками. Отправьте томаты к листовому салату.
- Кедровые орешки слегка обжарьте на сухой разогретой сковороде. Затем их остудите.
- С кукурузы слейте сок. Выложите зёрна поверх помидоров.
- Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими перьями. Для овощных салатов идеально подходят красный или белый салатный лук. Можно использовать лук шалот. Креветки отварите до готовности, очистите от панциря, удалите хвостики и головы, затем остудите. Отправьте лук и креветки в салатницу.
- Сверху посыпьте кедровыми орешками.
- Посолите салат по вкусу, по желанию поперчите и сбрызните соком лимона. Посыпьте зеленью, нарезанной мелко. Я использовала петрушку и укроп. Полейте растительным или оливковым маслом. Салат готов, подавайте!
- Перед употреблением все компоненты в салатнице перемешайте.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 160kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Всего углеводов 5g2%
- Белки 6g12%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Креветки для салата можно замариновать самостоятельно. Для этого отварные, очищенные креветки поместите в глубокую небольшую ёмкость. Полейте 1-2 ст.л. растительного масла, добавьте 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, посыпьте прованскими травами и сбрызните соком 1/4 лимона. Всё перемешайте и оставьте на 10-20 минут.
Приятного Вам аппетита!
