Салат черепаха с грибами

Как сделать салат черепаха с грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можно брать любые, у меня маринованные шампиньоны. Если возьмете свежие грибы, то предварительно обжарьте их с луком на сковороде. Яблоки для салата лучше брать кислые или кисло-сладкие. Вместо майонеза можете использовать сметану.

Лук очистите от шелухи и промойте, затем мелко нарубите и залейте холодной водой примерно на 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.

Слейте воду с лука, используя дуршлаг. Дайте ему просохнуть.

Яйца вымойте и сварите вкрутую, затем охладите, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Одно целое яйцо и половинку белка оставьте для украшения.

Яблоки хорошо вымойте, одно оставьте для украшения, а другое очистите от кожуры, удалите семечки и натрите на крупной терке, выложите на блюдо нижним слоем. Чтобы натертые яблоки меньше темнели можете сбрызнуть их соком лимона.

Яичные белки натрите на крупной терке и выложите поверх яблок, можете немного подсолить их.

Распределите майонез поверх белков.

Следующим слоем выложите нарезанный лук и смажьте майонезом. Лук подчеркнет и усилит вкус маринованных грибов, но если хотите, можете не добавлять его вовсе.

Грибы нарежьте маленькими кусочками.

Положите грибы поверх лука, намажьте майонезом, также можете майонез наносить в виде сеточки, а не размазывать ложкой.

Сыр натрите на крупной терке и распределите следующем слоем. Сыр можете брать любой на ваш вкус, главное чтобы он был вкусный, свежий и без растительных жиров.

Теперь хорошенько обмажьте майонезом весь салат сверху, используя ложку и формирую горку - панцирь будущей черепашки.

Яичные желтки натрите на мелкой терке и обсыпьте ими салат.

Возьмите второе яблоко, разрежьте пополам, удалите семечки и нарежьте тонкими пластинками. Украсьте ими салат в виде узора на спинке черепашки.

Из отложенной половины яичного белка сделайте голову черепахе, вставив в нее кукурузу и укроп (глаза), кусочек красного яблока (язычок), а из целого яйца сделайте лапки, украсив их укропом. Салат черепаха с грибами готов. Можно дать ему немного постоять в холодильнике, чтобы он лучше пропитался. Приятного аппетита!