Рисовая каша как в детском саду

Как сделать рисовую кашу как в детском саду в кастрюле? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис возьмите круглый - он хорошо разваривается и каша получается более однородная. Подробнее о тонкостях выбора риса читайте в отдельной статье в конце этого рецепта. Молоко можно брать любой жирности.

Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы смыть с него лишний крахмал. Обычно для этого хватает промыть его 3-4 раза. Всю лишнюю воду с него слейте.

В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и щепотку соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Сахар и соль должны раствориться в воде. Для приготовления молочных каш, я рекомендую использовать антипригарную кастрюлю, чтобы молоко не пригорало. Так же, можно воспользоваться кастрюлей с толстым дном. Подробнее о том какую кастрюлю лучше выбрать читайте в статье в конце рецепта.

В кипящую воду выложите промытый рис. Доведите все до кипения. Проварите рис минут 5 на среднем огне.

Отдельно доведите до кипения молоко, чтобы при добавлении к рису не было перепада температуры и каша продолжила вариться. Кипящее молоко влейте в кастрюлю с рисом, перемешайте, накройте крышкой и оставьте вариться на 5-7 минут, на медленном огне. Периодически кашу необходимо помешивать и следить, чтобы она не пригорала.

Рис заметно увеличится в объеме и каша станет гуще. Если вам больше нравится жидкая каша, то можно регулировать её консистенцию добавлением молока или воды. Учитывайте то, что, постояв, каша станет еще гуще. Снимите кастрюлю с огня и оставьте постоять с накрытой крышкой еще минут 15.

Вкусная рисовая каша на молоке как в детском саду готова! Разложите кашу рисовую детскую по тарелкам и подавайте к столу. В кашу можно добавить немного сливочного масла, джем, свежие фрукты или ягоды. Приятного аппетита!