Опции печати:

Пицца с колбасой сыром и яйцами

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 50 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 1 час 3 мин.
Описание
Необычно, недорого, сытно, к семейному ужину или перекус! Пицца колбаса сыр яйца - интересный вариант любимого блюда! Процесс исполнения несложный, ингредиенты доступные. Начинку можно изменять по своему вкусу. Выглядит такая пицца оригинально, очень аппетитно и ярко. Все, кто пробовал оценили на ура!
Ингредиенты
  • 300 гр Пшеничная мука
  • 6 гр Сухие дрожжи
  • 150 мл Вода (теплая)
  • 2 чайн.л Сахар
  • 0.5 чайн.л Соль
  • 200 гр Колбаса
  • 150 гр Шампиньоны
  • 1 шт Лук (красный или репчатый)
  • 10 шт Маслины
  • 8 шт Помидоры черри
  • 60 гр Твёрдый сыр
  • 3 стол.л Томатный соус (или кетчуп)
  • 5 шт Перепелиные яйца
  • шт Зелень
Инструкции
  1. Как сделать пиццу с яйцом, колбасой и сыром? Подготовьте ингредиенты для замешивания дрожжевого теста. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Растительное масло я взяла оливковое, но подойдет рафинированное подсолнечное масло.
  2. В подходящей емкость всыпьте просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
  3. Влейте теплой воды и замешайте крутое тесто. Вода должна быть именно теплой около 30 градусов, так как в горячей дрожжи погибнут, а в холодной не заработают. Также муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста. Оно должно быть эластичным и мягким. Емкость с тестом поставьте в теплое место без сквозняков. Оставьте на 1 час. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме.
  4. Подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Колбасу я взяла полукопченую. Подойдет копченая, вареная колбаса или сосиски. Шампиньоны помойте и обсушите бумажными полотенцами. Также помойте и обсушите помидоры. Лук у меня красный, но подойдет и обычный репчатый. Вместо перепелиных яиц можно взять три небольших куриных яйца.
  5. Твердый сыр подойдет любой, главное, чтобы он был качественным, вкусным и хорошо плавился. Натрите его на терке крупного или среднего размера.
  6. Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Очистите лук , промойте его прохладной водой и также нарежьте тонкими кольцами. Нарежьте маслины тонкими кружочками.
  7. Помытые помидоры нарежьте на кружочки или просто разрежьте пополам.
  8. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на сухой сковороде.
  9. Форму в которой вы будете выпекать пиццу смажьте растительным маслом. Поднявшееся тесто обомните. Тонко раскатайте его и переложите в форму. Так как тесто хорошо тянется, я его просто растянула руками по форме.
  10. Смажьте основу силиконовой кисточкой томатным соусом или кетчупом.
  11. Выложите кружочки колбасы и лука.
  12. Сверху распределите грибы, помидоры и маслины.
  13. Посыпьте сверху тертым сыром. Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 15 минут.
  14. Достаньте форму с пиццей и аккуратно по одному вбейте перепелиные яйца, распределяя по всей поверхности. Растекаться они не будут, так как поверхность пиццы теплая и они быстро схватятся. Рекомендую сначала разбить яйца в маленькую тарелочку, а затем выливать на пиццу. Немного присыпьте их сверху тертым сыром. Верните форму с выпечкой в духовку еще на 10 минут. Если вы хотите, чтобы желток оставался жидким, пиццу достаньте раньше.
  15. Достаньте готовую пиццу с яйцом из духовки. Присыпьте любой зеленью, например, измельченным укропом. Украсьте листиками петрушки. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 202kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 19g7%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/pitstsa-s-kolbasoy-syrom-i-yaytsami/