Печенье на пиве домашнее

Печенье на пиве домашнее

Время подготовки 5 mins Время приготовления 90 mins Время подачи 4 mins Общее время 1 час 39 мин.

Описание

Из обычных продуктов, быстрое, пышное, аппетитное! Печенье на пиве получается особенно вкусным и рассыпчатым именно за счет добавления пенного напитка. В его составе всего несколько ингредиентов, готовится быстро и просто. Таким печеньем можно порадовать и детей, и взрослых.

Ингредиенты

Инструкции

  1. Как сделать печенье на пиве? Подготовьте указанные ингредиенты. Сливочное масло нужно предварительно убрать в морозилку, чтобы оно подморозилось и его было легче натирать на тёрке. Пиво я беру светлое, тёплое. Сахара можно взять чуть меньше или сделать несладкие печенья. Муку предварительно просейте.
  2. Сливочное масло из морозилки натрите на крупной тёрке в глубокую миску. Чтобы масло было удобнее натирать и оно не таяло от тепла рук, обваляйте его в муке.
  3. Добавьте просеянную муку и 2/3 от общего количества сахара. Тщательно перемешайте в течение нескольких минут, чтобы получились небольшие комочки. В итоге получается сыпучая смесь с большим количеством комочков.
  4. Соду погасите уксусом. Для этого возьмите столовую ложку, положите в нее четверть чайной ложки соды, а сверху капните небольшое количество 9% уксуса или лимонного сока. Сода сильно зашипит — начнется реакция с выделением углекислого газа, именно он поднимет вашу выпечку. Добавьте гашеную соду в тесто. Как и когда можно заменять соду разрыхлителем можно узнать из статьи, ссылка на нее есть в конце рецепта.
  5. Влейте в тесто светлое пиво и замесите его руками. Тесто получается податливое и эластичное, к рукам совсем не липнет. Тесто соберите в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее можно узнать из статьи, ссылка на нее есть в конце рецепта. Не пугайтесь наличию алкоголя в тесте. Во время выпечки он испарится, оставив лишь аромат, и поднимет тесто за счет пивных дрожжей.
  6. Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Охлаждённое тесто достаньте из холодильника, на припылённом мукой столе раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. С помощью круглых формочек или стакана вырежьте из него кружочки.
  7. Каждый кружок присыпьте немного оставшимся сахаром и сложите пополам.
  8. С помощью ножа сделайте три одинаковых надреза по краям каждого печенья. Присыпьте сахаром. При необходимости можно каждое печенье смазать молоком или взбитым яйцом, чтобы сахар лучше держался. Заготовки для печений выложите на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Поставьте противень с печеньями в предварительно разогретую духовку на 20 - 25 минут. Печенье должно стать золотистым.
  9. Готовые печенья достаньте из духовки, снимите с противня и остудите. Печенья можно подавать к свежезаваренному чаю, чашке кофе или стакану молока. Приятного аппетита!
Калорийность

Количество на порцию
Калории 438kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 25g39%
Всего углеводов 44g15%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Я впервые готовила печенье с добавление пенного напитка. Раньше мне приходилось с ним экспериментировать в кулинарных целях, но вот печенье я испекла первый раз. Очень просто готовится, несколько ингредиентов - очень было интересно, что же получится в итоге. Печенье мне понравилось, оно получилось вкусное, рассыпчатое и ароматное. Точно буду готовить ещё.

Карточка рецепта сделана WP Delicious
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: