Овощной салат свекла картофель морковь
Описание
На будни и праздники, бюджетный, простой в приготовлении! Овощной салат свекла, картофель, морковь - это что-то среднее между оливье и шубой. Мне он известен под названием Правительственный. Салат получается вкусный, нежный, сочный с приятной кислинкой. Выглядит он довольно симпатично, нарядно и празднично!
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать салат из свеклы, картофеля и моркови? Подготовьте перечисленные в рецептуре продукты. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, залейте холодной водой до остывания. Также отварите свеклу и отдельно отварите картошку в мундире и морковку до мягкости.
- Очистите от шелухи репчатый лук. Промойте его холодной водой и мелко нарежьте кубиками. Переложите нарезанный лук в емкость и залейте кипятком, чтобы ушла горечь. Через 10 минут слейте воду, промойте лук холодной фильтрованной водой и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги.
- Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и натрите их на терке среднего размера.
- Очистите от кожуры вареный картофель. Также натрите его на средней терке.
- Очистите вареную морковку и натрите также, как и остальные подукты.
- Яблоко берите кисло-сладкое, например, сорт Семеренко. Очистите его от кожуры и натрите на мелкой или средней терке.
- Огурцы у меня маринованные, но вы можете взять соленые. Нарежьте их маленькими кубиками.
- Отдельно, чтобы не окрасить в свекольный цвет другие овощи, натрите свеклу.
- Рекомендую приготовить майонез самостоятельно, будет и вкуснее, и полезнее. Главное, используйте вкусное растительное масло, лучше оливковое. Но, конечно же, можно купить качественный майонез в магазине. Заменить его можно сметаной или натуральным йогуртом.
- На плоское блюдо установите кулинарное кольцо. Если кулинарного кольца у вас нет, воспользуйтесь разъемной формой для торта (диаметр 18 см). Первым слоем выложите и утрамбуйте ложкой картофель. Промажьте его майонезом (примерно 1,5 столовые ложки).
- Вторым слоем выложите морковь. Также немного утрамбуйте ее ложкой и смажьте майонезом. Третьим слоем распределите лук, затем огурцы и снова промажьте майонезом.
- Следующий слой - вареные яйца и майонез. Затем натертые яблоки и снова майонез.
- Последний верхний слой - натертая свекла. сверху с помощью кулинарного мешка нанесите майонезную сеточку.
- Перед подачей салат из свеклы, картофеля и моркови охладите пару часов в холодильнике.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 132kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 10g4%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Если не любите, лук не добавляйте.
