Куриное филе с ананасами в духовке
Описание
Невероятно сочная, ароматная, с румяной сырной корочкой! Куриное филе с ананасами в духовке - очень вкусное блюдо на ужин и для праздника. Сладость ананаса, соленого мяса и острого сыра очень гармонично работают вместе и прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать куриное филе с ананасами в духовке? Подготовьте продукты. Филе можно брать как с грудки, так и с бедра. С грудки получится постнее. Ананасы подойдут и кольцами, и кусочками, все равно их надо будет порезать. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Из специй лучше всех подойдет карри, я просто не нашла его, обошлась солью и перцем. Другие яркие специи могут перетянуть внимание на себя, а в этом блюде и так достаточно акцентов. Но карри советую.
- Филе обмойте холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Каждое филе (если вы взяли грудку) разрежьте на три стейка одинаковой толщины. Отбейте их через пленку или пакет. Для чего через них? Чтобы как можно меньше повредить нежное куриное мясо во время отбивания. Плюс меньше брызг. Посолите и поперчите каждый кусок.
- Ананасы выньте из банки и нарежьте небольшими кусочками, около двух сантиметров размером.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Возьмите противень или большую форму для запекания. Выстелите ее пергаментом. Уложите стейки куриного филе, можно довольно плотно друг к дружке, если форма не очень большая. У меня большой противень, получилось широко. Вот про бумагу скажу отдельно пару слов. Мне не понравилось на ней готовить, лучше взять фольгу или вообще ничего не постилать. К бумаге мясо немного прилипло, а она сама намокла от сока.
- Смажьте каждый кусок небольшим количеством майонеза.
- Сверху равномерно выложите все ананасы.
- Посыпьте кусочки сыром.
- Запекайте куриное филе в духовке, предварительно разогретой до 180°C в течении 45 минут до румяной корочки.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 152kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8g13%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 17g34%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Это блюдо уже стало коронным в моем репертуаре блюд из куриного филе. Очень удачное сочетание сладости и соленого вкуса! Есть его можно как в горячем, так и в холодном виде. Филе получается совершенно не сухим, а, наоборот, сочным и мягким.
Раньше я готовила с кольцами ананасов, но с кусочками мне понравилось больше - удобнее есть.