Опции печати:

Крем суп из цветной капусты

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 50 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 59 мин.
Описание
Легкий, овощной, ароматный и очень вкусный! Крем суп из цветной капусты с картошкой и сливками - подходящее блюдо для тех, кто считает калории и отдает предпочтение простым рецептам. Готовится очень быстро и проще некуда.
Ингредиенты
  • 500 гр Цветная капуста
  • 200 гр Картошка
  • 100 гр Сливки (любой жирности)
  • 30 гр Сливочное масло
  • 1 шт Лук
  • шт Перец черный молотый
  • шт Соль
Инструкции
  1. Как сварить вкусный крем-суп из цветной капусты? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по вкусу. Пропорции капусты и картошки можете изменять по своему вкусу. Сливки берите любой жирности.
  2. Капусту разберите на соцветия и тщательно промойте. Цветную капусту можете использовать свежую или замороженную. Замороженные соцветия предварительно разморозьте и слейте выделившуюся жидкость.
  3. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чем мельче порежете картошку, тем быстрее она сварится.
  4. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  5. В кастрюле растопите сливочное масло. Выложите лук и обжарьте на среднем огне до мягкости примерно 7-8 минут.
  6. Добавьте в кастрюлю картофель и цветную капусту.
  7. Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрыла овощи. Все посолите, поперчите. Доведите воду до кипения и варите суп на среднем огне 20-25 минут до мягкости овощей.
  8. Бульон слейте, оставив только 200-250 мл, которые нужны для регулирования густоты супа.
  9. Взбейте овощи погружным блендером до гладкой кремообразной текстуры, постепенно добавляя оставшийся бульон до получения нужной густоты.
  10. Влейте сливки. Верните кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, прогрейте суп примерно 2-3 минуты.
  11. Готовый суп разлейте по тарелкам, приправьте молотым перцем, украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 94kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 5g8%
Всего углеводов 8g3%
Белки 2g4%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/krem-sup-iz-tsvetnoy-kapusty/