Бутерброды с семгой на праздничный стол
Описание
Изысканная закуска ресторанного уровня за 20 минут! Бутерброды с семгой за праздничным столом привлекут внимание сразу же. Причем, они не только внешне красивы, но еще и очень вкусны - даже изнеженным гурманам понравятся. А соус песто добавляет этой закуске особую нотку.
Ингредиенты
- 150 гр Сёмга (семга слабосоленая, можно использовать по вашему вкусу любую красную рыбу.)
- 100 гр Моцарелла (одним шариком)
- 30 гр Сливочное масло
- 150 гр Белый хлеб (6 ломтиков)
- 2 шт Помидоры
- 50 гр Базилик
- 1 зубч Чеснок
- 1 стол.л Оливковое масло
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
Инструкции
Как сделать бутерброды с семгой на праздничный стол? Очень легко. Начните с приготовления соуса песто. Можете сэкономить время и взять готовый магазинный песто. Базилик для соуса подойдет обычный с крупными листочками или кустовой с мелкими листочками, как у меня. Традиционно песто делают на основе оливкового масла, но можно взять любое по вкусу.
В чашу блендера выложите вымытый базилик, оливковое масло, зубчик чеснока, соль и перец. Взбейте все вместе до однородности.
Теперь подготовьте все остальные ингредиенты для бутербродов. Белый пшеничный хлеб можете заменить отрубным или каким-либо другим по вкусу. Слабосоленую семгу можете заменить другой красной рыбой, слабосоленой или копченой. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.
Семгу нарежьте тонкими ломтиками. Я брала уже нарезанную ломтиками рыбу, чем сэкономила себе время. Если используете целый кусок соленой рыбы, то для удобства нарезки лучше предварительно его подморозить.
Помидоры разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шарик моцареллы нарежьте тонкими ломтиками. Моцарелла бывает двух видов - для пиццы и рассольная. Для бутербродов нужна рассольная моцарелла, которую я предварительно вынула из рассола и обсушила.
Ломтики хлеба намажьте тонким слоем мягкого сливочного масла комнатной температуры.
С одной стороны хлебного ломтика выложите по ломтику слабосоленой рыбы.
С другой стороны рядом с рыбой уложите по ломтику моцареллы.
Ломтики помидоров уложите на сыр.
Нанесите на бутерброды немного соуса песто.
Сверху украсьте кунжутом и свежим базиликом. Я использовала черный кунжут - он очень эффектно смотрится на белом сыре. Сразу же подайте закуску к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 190kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 12g4%
- Белки 11g22%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Можете заменить моцареллу на другой мягкий сыр: фету, адыгейский, творожный.