Блины на кипятке без молока

Как испечь блины на кипятке без молока? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Если используете специальную самоподнимающуюся муку для блинов и оладий, соду и соль добавлять не нужно. Сироп может быть от любой домашней или магазинной консервации. У меня сироп от консервированных ананасов.

Муку просейте через сито в миску. Всыпьте соль и перемешайте.

Фруктовый сироп прогрейте до теплого состояния. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте в мучную смесь, разбивая все комочки. Тесто получится достаточно вязкое - так и нужно. При желании можете добавить в тесто еще немного сахара. У меня сироп был достаточно сладкий, поэтому мне и его хватило.

Размешайте соду в стакане кипятка до полного растворения.

И, постоянно помешивая, вылейте кипяток в тесто.

Влейте растительное масло, все перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. За это время оно слегка загустеет, потому что из муки выделится клейковина. Готовое тесто должно получиться слегка вязкое, текучее и однородное.

Когда тесто настоится, испеките блинчики на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Можете смазывать сковороду растительным маслом перед каждым блинчиком или только перед первым. Я смазывала каждый раз, чтобы на блинах появились красивые разводы.

Готовые блины сложите друг на друга и подайте к столу. Украсьте ломтиками фруктов. Приятного аппетита!