Как делать желатиновые шарики?

Советы

Просмотры 11Обновлено 05.03.2024

Пошаговый рецепт

Надуть шарики и завязать;
Палочки зафиксировать у основания шариков;
Добавить немного растительного масла на руки и обмазать ими шарики;
30 г желатина смешать с 9 ст.л. воды;

Оставить жидкость на 10 минут, а после поставить в микроволновку на 30 сек. Температура должна быть около 60 градусов;
В жидкость добавить 1/2 ч.л. сахара, несколько капель красителя, немного кандурина и перемешать;
Полученную массу процедить через ситечко, а затем убрать пузырьки;
Окунать шарики в жидкость, оставляя немного места у основания.

Делать 2-3 слоя;

Оставить шарики на 24 часа высыхать;
Готовые желатиновые шарики будут издавать звон, если по ним постучать;
Вырезать оставленный круг и аккуратно вытащить щипцами резиновые шарики.

Если шарик погнулся, то его можно выровнять пальцем.

Обязательно учитывайте, что шарики могут испортиться при взаимодействии с водой или жидкими кремами.

Попробуйте, Вам должно понравиться!

Карточка рецепта

Печать рецепта

Мармелад из тыквы с желатином в домашних условиях

Кухня: Домашняя кухня Категория: Десерты

Время подготовки 5 mins Время приготовления 240 mins Время подачи 6 mins Общее время 4 часа 11 мин.

Описание

Яркий, вкусный, полезный, солнечный, с настроением! С этим мармеладом из тыквы с желатином можно попить чай, просто поесть, когда хочется сладкого. Да и детям лучше давать такие сладости. А делается такое вкусное лакомство очень быстро, если не считать время застывания.

Ингредиенты

Порции

Инструкции

Как сделать мармелад из тыквы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мед можно взять совершенно любой, но от его цвета будет зависеть и конечный результат. Чем темнее мед, тем темнее получится мармелад. К тому же учтите, что мед может вызывать аллергические реакции. Его можно заменить на сахар или любой подсластитель по вашему вкусу.
Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть в течение 40 минут. Или делайте как написано в инструкции к вашему сорту желатина. Также читайте советы и полезную информацию, как его правильно замачивать, нагревать и добавлять к другим ингредиентам в статье о желатине по ссылке под шагами.
Тыкву вымойте и очистите от корки, удалите семечки, разрежьте на кусочки. Чем плотнее тыква, тем желательно мельче ее порезать. В любую форму для запекания сложите кусочки тыкву в один слой и налейте примерно 2 столовые ложки воды (это часть от 100 мл, указанных в ингредиентах, по мере выкипания можно будет добавить ещё или будет достаточно 2 ст.л.).
Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Она должна стать мягкой и легко разминаться при нажатии вилкой. Если это не так, продолжайте запекать до нужной консистенции. Следите, чтобы тыква не пригорела, если видите, что вся вода выкипела, а тыква всё ещё твердая, по необходимости добавляйте ещё немного воды.
Готовую тыкву выньте и остудите до комнатной температуры. Добавьте к ней мед и перемешайте. Если мед очень густой, то добавьте его в теплую тыкву, так он станет жиже и легче будет перемешать.
Пробейте блендером все до однородного состояния. При желании можно протереть пюре еще и через сито.
Набухший желатин распустите любым удобным способом. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печке. Все хорошенько перемешайте ложкой до однородной массы.
Любую подходящую форму застелите пленкой и вылейте в него тыквенную массу. Учтите, что чем больше будет форма, тем тоньше получится мармелад.
Уберите форму с мармеладной массой в холодное место на 3-4 часа. Масса должна застыть и стать плотной. Затем выньте и разрежьте пласт на кубики-конфеты. При желании их можно обвалять в сахаре или сахарной пудре. Хранить их лучше в прохладном месте.
Приятного аппетита.

Калорийность

Количество на порцию
Калории 101kcal

% Суточная норма *
Всего углеводов 19g7%
Белки 5g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Карточка рецепта

Печать рецепта