Как быстро сделать абрикосы в сиропе?

Продукты

• Килограмм помытых абрикос;
• 300 гр сахара;
• щепотка лимонной кислоты;
• 300 мл воды.

Рецепт приготовления достаточно прост

• Плоды необходимо тщательно помыть, разделить на две части и освободить от косточки, дольки должны быть свежими и твердыми;
• Банки необходимо подготовить – также тщательно помыть их, желательно содой, и простерилизовать кипятком или паром;
• Максимально плотно необходимо заполнить банки – плоды нельзя давить, но они должны заполнять большее пространство;
• Доводим до кипения 300 мл воды, заливаем в банку, ждем 15 минут и выливаем обратно;
• Вновь доводим воду до кипения, добавляем сахар, и обязательно пробуем сироп на вкус – если он недостаточно сладок, можно добавить сахара;
• Заливаем еще горячий сироп в банки, закатываем их заранее подготовленными крышками и укутываем в одеяла – а затем хранить при комнатной температуре.

Приготовленные абрикосы можно просто кушать, или добавлять в выпечку и украшать десерты.

Важно.

Чтобы абрикосы были сочными и просахаренными, прежде чем открывать банку подождите хотя бы неделю.