Добавив в процессе варки в картофель определенные компоненты, можно получить более выраженный вкус, сделать гарнир пикантным, таким, что “пальчики оближешь”. Можно даже сделать законченное – очень простое и вкусное – блюдо на ужин или “второе” на обед.
Что можно добавить прямо в тарелку – сливочное масло, при отсутствии добавляется растительное.
Ещё можно добавить тонко порезанный чеснок, натертый черным перцем и солью, становится незаменимым компонентом вареного картофеля.
Украсит и вид, и вкус блюда рубленный зелёный лук или укроп, придав приятную хрустинку.
При варке картошки можно положить листик лаврушки.
Мелко порубленный репчатый лук позволит исправить вкусовые недостатки картофеля, если к примеру картошка старая. Добавлять лук нужно в начале варки, а затем сливать вместе с водой.
Вместе с картошкой можно варить морковь, если порезать её кружочками, брюссельскую капусту и капусту брокколи – тогда получится готовое овощное рагу.
Очень вкусным получается картофель, сваренный на бульоне – курином, говяжьем, любом другом мясном, с добавлением поджарки из лука и моркови.
Ну а что же делать, если на варку картошки всего минут 20, но нужно получить готовое блюдо.
Делается просто: вода сливается, картошка прямо в кастрюле режется на 2-3 части, добавляется банка тушёнки вместе с соком и на этом соке вместе с мясом готовится очень вкусное и сытное “второе”.
Время подготовки6 minsВремя приготовления15 minsВремя подачи1 minОбщее время22 мин.
Описание
Легкий, простой, из обычных продуктов, на ужин или праздник! Классический рыбный салат с картошкой готовится из минимума ингредиентов, они доступны и недороги. Салат получается сытным и очень вкусным! Если в него добавить огурцы и горошек, то это будет рыбный Оливье.
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать классический рыбный салат с картошкой? Подготовьте продукты. Консервы возьмите любые в собственном соку, у меня тунец. Можно использовать вместо консервов филе отварной рыбы или рыбу горячего копчения, очищенную от костей. Овощи и яйца предварительно отварите и остудите.
Банку с рыбой откройте, жидкость слейте. Саму рыбу положите в миску и разомните вилкой. Если в ней будут крупные кости, то удалите их.
Как варить овощи для салата? Хорошо помойте клубни с щеткой под проточной водой, сложите их в кастрюлю. Залейте чистой холодной водой, поставьте вариться на средний огонь. После закипания варите картофель с морковью около 30 минут. Точное время будет зависеть от размера овощей. Готовность проверьте ножом — он должен будет легко проткнуть плод.
Отваренные овощи охладите и очистите от кожуры. Нарежьте их мелким кубиком.
Очищенные яйца также нарежьте на кубики. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками.
Добавьте нарезанные овощи и яйца в миску к рыбе. Посолите и поперчите салат по вкусу. Вы также можете добавить в него нарезанные лук и зелень.
Перемешайте ингредиенты. Салат готов, вы можете заправить его и подавать к столу. Или убрать его в холодильник, а заправлять непосредственно перед подачей. Кроме растительного масла для заправки подойдет майонез, но с маслом салат получается полезнее.
Подавать салат можно как в салатнике, так и порционно, выложив его при помощи кулинарного кольца. Украсьте салат по вкусу зеленью. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории188kcal
% Суточная норма *
Всего жиров14g22%
Всего углеводов8g3%
Белки9g18%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Время подготовки8 minsВремя приготовления80 minsВремя подачи6 minsОбщее время1 час 34 мин.
Описание
Простое, вкусное, сытное блюдо для семейного обеда и ужина. Свинина кусочками с картошкой в духовке чем-то похожа то самое, знаменитое, по-французски. Но в нее не добавляется сыр, а состав продуктов минимальный. Его можно дополнять по желанию.
Ингредиенты
Инструкции
Как запечь свинину кусочками с картошкой в духовке? Подготовить указанные ингредиенты. Лук и картофель лучше сразу очистить. Можно взять смесь майонеза и сметаны.
Свинину можно запечь целой, но разрезанная на кусочки она будет более гармонично сочетаться с картофелем. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Произвольно порезать.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
В посуде (можно сразу взять форму, в которой будет запекаться свинина с картофелем) смешать нарезанное мясо, лук, майонез. Добавить соль и перец по вкусу.
Всё равномерно перемешать и можно оставить на полчаса мариноваться. Так мясо будет сочнее.
Картофель порезать тонкими пластинами.
Добавить картофель к мясу и луку, перемешать. Добавить равномерно воды, накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на час. Для образования румяной корочки, минут за пятнадцать до окончания приготовления блюда, фольгу можно убрать.
Калорийность
Количество на порцию
Калории144kcal
% Суточная норма *
Всего жиров10g16%
Всего углеводов10g4%
Белки6g12%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Такие простые рецепты приготовления в духовке из доступных продуктов всегда пользуются большой популярностью. Имея хорошее мясо и картофель, можно быстро приготовить обед или ужин. А то, что блюдо готовится в духовке, говорит о том, что сохранятся полезные вещества продуктов и сократится время проведённое у плиты.
Время подготовки7 minsВремя приготовления40 minsВремя подачи2 minsОбщее время49 мин.
Описание
Популярный, очень вкусный, очень простой и быстрый! Салат с картошкой и солеными огурцами, знаменитый немецкий, понравится всем любителям картофеля. Дополнить такое блюдо можно отварными яйцами, яблоками и колбасой. Заправкой может послужить майонез или смесь масла с горчицей. Экспериментируйте!
Ингредиенты
Инструкции
Как сделать салат с картофелем и солёными огурцами? Подготовьте все необходимые продукты по списку. Огурчики можно использовать как солёные, так и маринованные. Я чаще салат готовлю из маринованных огурцов.
Первым делом отварите картофель. Так как варить его будем в кожуре, то клубни нужно тщательно вымыть при помощи щётки, чтобы отмыть всю грязь. Чистый картофель залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности картошки. Проверить степень готовности можно при помощи зубочистки. Слейте кипяток с кастрюли и остудите клубни.
В это время займитесь другими продуктами. Лук очистите от кожуры. Для салата прекрасно подойдёт красный салатный лук или шалот. Можно использовать обычный репчатый. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте в глубокую, небольшую миску.
Залейте лук уксусом. Разделите колечки вилкой или ножом, чтобы они лучше промариновались. Оставьте таким образом на 15-20 минут.
Остывший картофель очистите от кожуры.
Нарежьте картошку крупными кубиками, отправьте в подходящий по размеру салатник.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Добавьте к картофелю.
С лука слейте уксус и слегка отожмите полукольца. Отправьте ко всем компонентам в салатницу.
Зелень ополосните и обсушите. Нарежьте петрушку мелко и добавьте в салат. Посолите и поперчите всё по вкусу.
Полейте сверху растительным маслом. Я часто для картофельных салатов использую нерафинированное масло, оно прекрасно дополняет подобные блюда.
Всё тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости досолите.
Готовый картофельный салат уберите в холодильник настояться некоторое время и подавайте!
Калорийность
Количество на порцию
Калории129kcal
% Суточная норма *
Всего жиров9g14%
Всего углеводов11g4%
Белки1g2%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.